ゆっくりでいいから

冷蔵庫の野菜室に入れておいても、
野菜はいずれしおれてしまうし、
かといって利用して何か料理するにはちょっと足りない。
そんなときは、ミキサーでガーッとやってスープにします。

タマネギやじゃがいも、人参、ブロッコリ、なんでも。
さっと下ゆでして、水または牛乳、そしてコンソメスープの素を
一緒にミキサーに入れ、ガーッ。

それを鍋に移して温め、塩、こしょうで
味を調えます。
身体にイイし、残り野菜の整理もできて
しかも財布に優しい。優良レシピです。